194 restaurantes portugueses distinguidos no regresso do Guia Repsol a Portugal

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O Guia Repsol, uma cerimónia que pretende celebrar a gastronomia ibérica, distinguiu 194 restaurantes portugueses, sendo que quatro receberam a máxima distinção de três Sóis, numa cerimónia que marcou o regresso do guia a Portugal após nove anos de ausência.
A cerimónia de entrega dos prémios decorreu no Convento de São Francisco, em Santarém, com a presença de entidades governamentais, representantes da Repsol e figuras do setor gastronómico.
Segundo a organização, “do Porto ao Algarve”, “passando por Lisboa e pela Madeira”, 194 restaurantes portugueses foram reconhecidos, desde as “grandes casas tradicionais” até “às casas de comida mais simples”.
Entre os premiados, destacaram-se quatro restaurantes que receberam 3 Sóis, a mais alta distinção do Guia Repsol: Belcanto (Lisboa), de José Avillez; Il Gallo D’Oro (Funchal), de Benoît Sinthon; Ocean (Porches) do chef Hans Neuner, e The Yeatman (Vila Nova de Gaia), de Ricardo Costa.
Dezassete restaurantes, de sete regiões do País receberam dois Sóis, e 49 restaurantes de 10 regiões do País receberam um sol.
Na lista estão também 124 restaurantes recomendados e quatro restaurantes receberam o prémio “Sol Sustentável” pelo seu compromisso com o meio ambiente, nomeadamente no combate ao desperdício alimentar e na aposta em produtos locais.
O evento, que contou com a presença do presidente da Repsol, Antonio Brufau, do secretário de Estado do Turismo, Pedro Machado, e de autarcas locais, tem como objetivos “promover e reconhecer a gastronomia e o turismo em Portugal”, “celebrar a gastronomia portuguesa em todas as suas dimensões” e “aumentar o turismo, reforçando ligações com Espanha”.
Na cerimónia o presidente da Repsol, Antonio Brufau destacou a “relação forte e recíproca” entre Portugal e Espanha, sublinhando que “2,4 milhões de espanhóis visitaram o País em 2024”.
O líder da petrolífera, que fornece combustíveis em Espanha, Portugal, Perú e México, acrescentou ainda que o guia pretende “fortalecer os laços ibéricos e destacar a extraordinária gastronomia portuguesa”.
Já o secretário de estado do turismo, Pedro Machado, classificou a gala como “um marco para o setor”, salientando o “reconhecimento internacional da cozinha portuguesa”.
María Rittler diretora do guia, enfatizou que esta cerimónia visa “reconhecer o talento da gastronomia portuguesa”, ao passo que o presidente da Câmara de Santarém, João Leite, destacou que este evento vai contribuir “para atrair mais visitantes ao concelho” ribatejano.
A cerimónia foi apresentada por Inês Lopes Gonçalves e contou com uma atuação de António Zambujo.
O Guia Repsol é uma cerimónia composta por um sistema de classificação feito por especialistas locais, com foco “na cultura, tradição e no potencial gastronómico e turístico do País”
A cerimónia realizou-se em Portugal entre 1989 e 2016, altura em que a organização, decidiu fazer uma pausa “para uma reflexão profunda com vista a adaptar-se às exigências turísticas e gastronómicas dos novos viajantes e comensais”.
Passados 9 anos, o Guia Repsol regressa a Portugal, com o objetivo de ser “um ponto de encontro da comunidade gastronómica portuguesa e interagir com ela para crescer”.